FREDDISSIMO: një përmirësues me bazë enzimatike për një bukëpjekje të gjeneratës së fundit

FREDDISSIMO është një përmirësues inovativ me bazë enzimatike, i krijuar posaçërisht për teknikat e ftohta si ndalimi i fermentimit dhe ngrirja e produkteve të bukës dhe pastiçerisë. Një zgjidhje e gjeneratës së fundit, e projektuar për t'iu përgjigjur nevojave moderne të lidhura me ushqyerjen.

FREDDISSIMO ka një përbërje të veçantë që e bën ideal për të gjitha produktet e furrës, si buka dhe produktet e furrës të parafermentuara, të pafermentuara ose të paragatuara. Falë këtij përmirësuesi është e mundur të realizohen produkte të cilësisë së lartë, me një qëndrueshmëri të mirë të brumit gjatë përpunimit.

FREDDISSIMO është projektuar për të plotësuar nevojat e një ushqyerjeje moderne, duke ofruar një zgjidhje që mund të përdoret me yndyrna me origjinë bimore si margarina, vaji i ullirit dhe vaji i farave (jo yndyrna me origjinë shtazore). Karakteristika e tij kryesore është parandalimi i formimit të flluskave në sipërfaqen e produkteve të gatshme, duke garantuar një produkt final të cilësisë së lartë.