Mielli i misrit të bardhë: një ushqim i shkëlqyer dhe i gjithanshëm!

Mielli i misrit të bardhë është një ushqim i pasur me veti ushqyese, i njohur prej kohësh si për ushqimin e njerëzve ashtu edhe për atë të kafshëve. Është një produkt i përftuar nga bluarja me cilindra e një varieteti të veçantë misri hibrid të bardhë, tipikisht venet, i karakterizuar nga një përmbajtje margjinale e pigmenteve me ngjyrë (karotenoideve).

Procesi i prodhimit konsiston në pastrimin, bluarjen dhe kalibrimin e miellit, i cili paraqitet në formë griti, mielli të imët, mielline, krunde dhe embrioni. Secili prej këtyre komponentëve destinohet për qëllime të përcaktuara mirë, si ushqimi i njerëzve, ai i kafshëve ose prodhimi i vajit.

Mielli i misrit të bardhë është një ushqim shumë i gjithanshëm, ideal për përgatitjen e pjatave të ëmbla dhe të kripura. Ai përshtatet në mënyrë të veçantë për përgatitjen e polentës, një pjatë tipike e kuzhinës italiane, e cila mund të shërbehet si pjatë e vetme ose si garniturë.

Mënyra e përdorimit:

Për përgatitjen e polentës, rekomandohet të përdorni 100-120g miell misri për person, të cilave duhet t'u shtohen 600ml ujë dhe një lugë çaji kripë. Koha e rekomanduar e gatimit është 60 minuta.