Mielli i lirit - Pa përdorim tretësish

Merrni Miellin e Lirit nga bluarja me gurë e paneles së lirit, faza e ngurtë që ndahet gjatë shtypjes mekanike të vajit. Ky proces nuk përdor tretës!

Përfitimet Nutricionale

Krahasuar me miellin e marrë nga liri i papërpunuar, mielli i lirit ka një përqindje më të lartë proteinash dhe fibrash, një ruajtje më të gjatë dhe një përmbajtje më të ulët yndyrash*. Nga pikëpamja nutricionale, mielli i lirit është laksativ, zbutës, i pasur me omega 3 (acide yndyrore të dobishme për zemrën dhe muret qelizore), vitamina B1, B2, F, enzima, fitohormone, pektina dhe lignane. Edhe pse merret nga paneli i ndarë nga faza yndyrore, procesi mekanik i nxjerrjes nuk është aq radikal sa ai kimik dhe për pasojë mbeten të pandryshuara një pjesë e mirë e yndyrave fisnike të pranishme në farë.

Mënyra e përdorimit

Mielli i lirit mund të përdoret nga 20 deri në 30% me miell gruri për përgatitjen e çdo produkti të pjekur të ëmbël dhe të kripur.

Certifikimi

Organi certifikues: Bioagricert S.r.l