Mielli i Konjac: një fibër e tretshme që të ngop shpejt dhe nuk ndikon në gliceminë

Mielli i Konjac është një ushqim i pasur me glukomanan, një fibër e tretshme që ofron përfitime të shumta për shëndetin. Glukomanani është një fibër ushqimore që shpërndahet në ujë, duke formuar një xhel që ndihmon për t'u ngopur shpejt dhe për të reduktuar përthithjen e sheqernave në gjak. Ky miell është një ushqim ideal për të gjithë ata që ndjekin një dietë me pak karbohidrate (low carb), për ata që dëshirojnë të kontrollojnë gliceminë ose për ata që kanë nevojë të ngopen shpejt me një ushqim me pothuajse zero kalori.

Si të përdoret mielli i Konjac?

Mielli i Konjac mund të përdoret në një shumëllojshmëri recetash. Mund të shtohet në supa, salca, erëza dhe përgatitje të tjera kulinare. Mund të përdoret gjithashtu si zëvendësues i vezëve në receta vegane ose si trashës në salca, supa dhe përgatitje të tjera. Mielli i Konjac mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur një pastë zëvendësuese, të quajtur Shirataki i Konjac. Kjo pastë është një zëvendësues i shkëlqyer i pastës tradicionale, pasi ka një shije të ngjashme, por është me pak kalori dhe me pak karbohidrate.

Për të përgatitur pastën e Konjac, së pari duhet të bluani miellin e Konjac në një robot kuzhine derisa të merrni një pluhur të imët. Më pas, pluhuri mund të përzihet me ujë, kripë dhe përbërës të tjerë sipas dëshirës. Mund të shtoni gjithashtu erëza ose bimë aromatike për të aromatizuar pastën. Pasi pasta të jetë gati, mund të gatuhet në ujë të valë derisa të bëhet e butë. Mund ta shtoni pastën edhe në supa ose erëza për t'i dhënë një shije shtesë.