Mielli i farës së Guar Cruciani: trashëguesi natyral për recetat e tua!

Nëse po kërkon një produkt natyral që mund të zëvendësojë glutenin në rolin e tij funksional, Mielli i farës së Guar Cruciani është një zgjedhje e shkëlqyer. Bëhet fjalë për një miell të përftuar nga bluarja e farave të bimës Cyamopsis Tetragonolus L., një bishtajore tipike e Azisë tropikale. Mielli përbëhet 80% nga një polisakarid shumë i tretshëm në ujë, me të cilin formon një masë xhelatinoze. Ky produkt është një aleat i shkëlqyer për dietat, pasi mundëson një mbushje më të shpejtë gastrike, një përshpejtim të transitit intestinal dhe një reduktim të absorbimit të glukideve dhe lipideve.

Si të përdoret Mielli i farës së Guar Cruciani?

Për të përdorur Miellin e farës së Guar Cruciani, rekomandohet ta shpërndash dhe ta tretësh në ujë. Mund t'i shtohet ushqimeve dhe pijeve, duke e përzier në të ftohtë në kombinim me përbërësit e thatë ose të lëngshëm. Në rastin e këtyre të fundit, mielli i Guar duhet të tretet në lëngje (dhe jo anasjelltas). Doza e përdorimit është e ndryshme në varësi të produktit që dëshiron të përftosh, në çdo rast është shumë e ulët (0,15-0,20%). Ki kujdes të mos formosh gunga gjatë përzierjes së miellit të Guar, përndryshe fuqia e tij trashësuese humbet.