Nobili Scorpacciate Vegan | Le 4 Stagioni - R.Balducci C.Coria

Një kuzhinë vegane etike dhe e cilësisë së lartë

Vëllimi “Nobili Scorpacciate Vegan | Le 4 Stagioni” nga Renata Balducci dhe Chicco Coria, botuar nga Quantic Publishing, është një thesar recetash unik në llojin e tij. Një përvojë gastronomike që sjell etikën në kuzhinë, me pjata të thjeshta dhe ngjyra të gjalla, që takojnë ëmbëlsinë dhe thjeshtësinë e një dite me diell. Sinergjia krijuese midis dy Chefëve bëri të mundur kërkimin e një arome dhe shijeje që nuk njiheshin më parë. Një rrugëtim që zhvillohet me ëmbëlsinë që është tipike e rizbulimit, origjinalitetin që është nëna e çdo guximi. Një tjetër risi e këtij vëllimi të ri është prania e recetave të krijuara nga një Chef tjetër i madh, Chicco Coria, me një koleksion medaljesh shumë të respektueshëm dhe një përvojë që e ka çuar atë të përballet me kuzhina të ndryshme ndërkombëtare. Pjata si ‘Lule kungulli e mbushur me kapar dhe domate të thata’, ‘Kafshata patate me erëza me pure domate dhe spec të kanditur’, janë vetëm disa nga krijimet e kuzhinës së lartë të Coria. Një kontribut tjetër shumë i madh për vëllimin është dhënë nga Sommelier Vegan Giacomo Crocchini, i cili si shoqërues i çdo recete këshillon verën më të përshtatshme për të shijuar plotësisht pjatën. Një vëllim që do të pasionojë edhe shumë kureshtarë dhe që tashmë ka lënë një admirues në panoramën muzikore ndërkombëtare, përkatësisht Red Canzian, muzikant i Pooh që prej vitesh përqafon filozofinë Vegan. Nobili Scorpacciate Vegan është shtypur në letër ekologjike të certifikuar FSC dhe përmban 200 faqe, me format 12 x 15 cm. Gjuha është Italisht dhe është botuar në Prill 2012. Lidhja është në format Libër. Një përvojë gastronomike që sjell etikën në kuzhinë, me pjata të thjeshta dhe ngjyra të gjalla, që takojnë ëmbëlsinë dhe thjeshtësinë e një dite me diell. Një vëllim që do të pasionojë edhe shumë kureshtarë dhe që tashmë ka lënë një admirues në panoramën muzikore ndërkombëtare. Një mundësi e pashmangshme për të zbuluar një botë shijesh të reja dhe të cilësisë së lartë. Një përvojë që do të ndryshojë përgjithmonë kuzhinën tuaj.