Inulina: një fibër e tretshme që favorizon tretjen

Inulina është një substancë e tretshme në ujë, e përbërë nga zinxhirë të gjatë fruktoze, e karakterizuar nga një sasi shumë e vogël kalorish (100kcal/100g).

Inulina mund të përdoret në produktet ushqimore si të pjekura ashtu edhe të papjekura, si për shembull në akullore, për të përmirësuar strukturën, për të ulur sasinë e yndyrave dhe për të ulur pikën e ngrirjes.

Inulina: pse ta zgjidhni?

Inulina është një substancë e tretshme që mund të përdoret në produktet ushqimore për të përfituar një sërë përfitimesh, duke përfshirë:

• Përmirësimin e strukturës së produkteve të pjekura;
• Uljen e sasisë së yndyrave;
• Uljen e pikës së ngrirjes;
• Rritjen e përqendrimit të bifidobaktereve;
• Uljen e përqendrimit të baktereve të dëmshme.

Inulina është një substancë me një sasi shumë të vogël kalorish, që mund të blihet në formë pluhuri ose tabletash dhe që mund të përdoret për të zëvendësuar glukozën ose sheqerin në përgatitjet ushqimore.

Nëse po kërkoni një mënyrë për t'i bërë produktet tuaja ushqimore më të shëndetshme, inulina është një zgjidhje e shkëlqyer.