Fara lino 450g

Farat e Chia (Salvia hispanica) janë të vegjël, ovale dhe me ngjyrë të hirtë me njolla të errëta. Bima, nga e cila rrjedhin këto fara, ka shumë veti të dobishme: Aztekët e kultivonin sepse e konsideronin bartëse force, siç kuptohet nga vetë emri: "Chia" në aztekisht do të thotë "forcë" dhe thuhet se pikërisht falë farave të saj, luftëtarët aztekë merrnin forcën për të fituar betejat; për më tepër, sipas traditës, Chia ishte aq e çmuar sa populli ia dhuronte sundimtarëve.

Substancat që përmbajnë farat e Chia
Përveç legjendave, farat e Chia janë vërtet një burim i shkëlqyer natyral i acideve yndyrore Omega 3, përmbajnë plot 15 gramë për çdo 100 gramë produkt, praktikisht tetë herë më shumë se salmoni, për rrjedhojë janë alternativa perfekte për ata që nuk hanë peshk dhe nuk dinë si t'i marrin këto yndyrna të çmuara.
Për më tepër, farat e Chia përmbajnë antioksidantë, fibra, mucilagjina, minerale dhe vitamina, sidomos B dhe C, dhe për këtë arsye mund të konsiderohen suplemente ushqimore natyralë perfektë. Ndër mineralet e pranishme kryesisht është kalciumi (i cili rezulton të jetë më i absorbueshëm se ai i pranishëm në qumështin e lopës), hekur (në sasi tre herë më të madhe se ai i spinaqit), magnez (në sasi 15 herë më të madhe se ai i brokolëve) dhe kalium (dy herë më shumë se bananet).

Farat e Chia nuk përmbajnë gluten, kanë një indeks të ulët glikemik dhe një përqindje të lartë proteinash (rreth 21%). Në të njëjtën kohë janë në gjendje të thithin një sasi uji nëntë herë më të madhe se pesha e tyre dhe kjo i bën veçanërisht të dobishëm për transitin intestinal: duke thithur ujin krijojnë një xhel që mbledh mbeturina dhe toksina nga zorra dhe i inkorporon në feçe, duke kundërshtuar kështu sindromën e zorrës irritabile dhe kapsllëkun.

Omega-3
Ndër të gjitha burimet e acideve yndyrore Omega 3, në farat e chia gjendet përqendrimi më i madh i acidit alfa-linolenik: 10 g. fara CHIA përmbajnë 1,52 g (8 herë më shumë Omega 3 sesa salmoni!)
Rekomandimet e organizatave shëndetësore ndërkombëtare në lidhje me Omega-3 dhe Omega-6 rekomandojnë që raporti midis tyre të jetë rreth 3 me 1 (pikërisht si përmbajtja e farave të Chia).
Farat e chia kanë një përmbajtje vaji prej 30% (nga të cilat 64% përbëhet nga OMEGA 3), duke i bërë ato për rrjedhojë një zëvendësues të shkëlqyer të vajit të peshkut: përqendrim më i madh, më ekonomik, pa erë/shije të pakëndshme.
Për më tepër përmbajnë vitamina dhe kripëra minerale

• 7 herë më shumë Vitaminë C sesa portokallet
• 5 herë më shumë Kalcium sesa qumështi
• 3 herë më shumë Hekur sesa spinaqi
• 2 herë më shumë Kalium sesa bananet
• 15 herë më shumë Magnez sesa brokolët

Karakteristika të tjera të rëndësishme ushqyese
Chia ka 4 herë më shumë antioksidantë sesa boronica dhe përmban 18 aminoacide, duke përfshirë ato thelbësore (me përjashtim të Taurinës): vlen të theksohet përmbajtja e lartë në Lizinë, Metioninë dhe Cisteinë.
Për më tepër MUNGONJË metale të rënda! (të pranishme ndonjëherë në vajin e peshkut).

Mënyra e përdorimit.
Përdoren për pjekjen e bukës në masën maks. 5%.