Pastiçeri e Vogël e Kripur - Luca Montersino (profesionale)

"Pas suksesit të botimit të parë, kthehet një nga vëllimet më të vlerësuara nga profesionistë dhe jo"

Piccola Pasticceria salata e Luca Montersino kthehet me kërkesë të madhe e disponueshme në dyqanin tonë online në një botim të dytë. Vëllimi është i ndarë në disa kapituj, nga recetat bazë te mignonët modernë, nga tarteletat te të fërguarat, nga brumërat e tharmuar te klasikët e riinterpretuar, nga ato shëndetësore te biskotat dhe sfogliat. Të gjitha recetat janë të kalibruara për 120 porcione. Në mbyllje të vëllimit është i disponueshëm një fjalorth i kujdesshëm.

Autori:

Luca Montersino, non plus ultra i pasticerisë kombëtare dhe ndërkombëtare, i famshëm kudo për karizmën e tij dhe për nivelin shumë të lartë të njohurive, ka lindur në 1973 dhe ka themeluar në Alba "Golosi di salute", pasticeria e parë shëndetësore italiane ku propozon ëmbëlsira të vërteta dhe të shijshme të cilësisë shumë të lartë. Nga 2001 deri në 2004 ka qenë drejtor i Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Sot krijimet e tij të shijshme janë në shitje në të gjitha pasticeritë më të mira të Italisë që ekspozojnë markën e tij. Së bashku me Oscar Farinetti ka hapur pasticeritë "Luca Montersino per Eataly" në Torino, Tokyo, New York, Genova, Pinerolo dhe Asti, duke u afirmuar si pastiçer me famë ndërkombëtare. Me stilin e tij të përsëritshëm, të qartë dhe të saktë, ka fituar publikun e Peccati di gola (Alice Tv) dhe La Prova del Cuoco (RaiUno). Është autor i shumë librave, përfshirë, për Fabbri, Golosi di salute (2006), Tiramisù e chantilly (2007) dhe Croissant e biscotti (2009).

Mund të vizitoni faqen zyrtare të madhërishmit Luca Montersino duke klikuar këtu.

Faqe. 200
Ngjyra. Me ngjyra
Formati. 29 x 23,5
Isbn. 978-88-96297-22-3
Botuesi. Reed Gourmet
Publikimi. Shtator 2011 (botimi i dytë)
Lidhja. Brossura