Non solo Zucchero Vol.3 - Iginio Massari

Presentato a Sigep2013 si tratta del terzo volume della serie "Non solo zucchero", di Iginio Massari per Reed Gourmet. Una collana che diventa uno strumento d’uso quotidiano e di approfondimento, attraverso le dettagliate spiegazioni delle tecniche, la precisione delle ricette e le splendide foto dei piatti e dei passaggi realizzate da Vincenzo Lonati.

Il terzo volume spazia dai biscotti, in tutte le più svariate interpretazioni – alle mandorle, al miele – ai prodotti salati che si trovano per tradizione in molte pasticcerie, come canapé, sfoglie e tartine. Ma non mancano i dessert al piatto e vere e proprie ricette di cucina, che vogliono testimoniare il grande estro e l’impronta creativa a tutto tondo di Iginio Massari.

Autore. Iginio Massari
Pagine. 496
Colore. Colori
Formato. 29,5 x 20,5 cm.
Isbn. 978-88-96297-26-1
Lingua. Italiano
Editore. Reed Gourmet
Pubblicazione. 2013
Rilegatura. Libro