Miell liri

Mielli i lirit: një ushqim i pasur me përfitime ushqyese

Përfitimet ushqyese dhe përdorimi në kuzhinë

Mielli i lirit është një ushqim i pasur me përfitime ushqyese, i përftuar nga bluarja e farave të lirit. Gjatë përpunimit, një pjesë e vajit që përmbahet në fara hiqet, sepse është tepër i ndjeshëm ndaj nxehtësisë. Ky miell është ideal për të përgatitur produkte të pjekura si bukë, biskota, makarona të freskëta dhe të thata. Megjithatë, duhet të përdoret në kombinim me miellra që prodhojnë gluten, si farro, kamut dhe gruri. Nga pikëpamja ushqyese, mielli i lirit është i pasur me lëndë ushqyese të rëndësishme si proteina, karbohidrate, yndyrna dhe vitamina të grupit B. Përveç kësaj, përmban antioksidantë që ndihmojnë në parandalimin e plakjes qelizore dhe në ruajtjen e një sistemi imunitar të shëndetshëm.