Uji

Vëllimi i katërt dhe i fundit i serisë së re "Përbërësit e birrës", i dedikuar si për prodhuesit shtëpiakë ashtu edhe për prodhuesit e birrës artizanale.
Uji është ndoshta përbërësi më kritik dhe më pak i kuptuar i birrës. Ky libër zbulon rolin e tij misterioz në procesin e prodhimit të birrës. Duke filluar nga një përmbledhje mbi burimet e ujit dhe cilësitë e strukturat përkatëse, libri na udhëheq përmes leximit të fletëve të analizës, kuptimit të kontributeve të shijes, trajtimit dhe përbërjes kimike të ujit të prodhimit të birrës. Përfshihet gjithashtu një diskutim mbi mënyrën e rregullimit të ujit sipas stileve të ndryshme të birrës, alkalinitetin e mbetur, aciditetin e maltit, pH e mash, përdorimin e ujit në procesin e prodhimit të birrës dhe trajtimin e ujërave të zeza. Ky libër është me rëndësi të madhe për të gjithë birrarët, në çdo nivel përvoje, që duan të mësojnë më shumë për rolin e ujit në prodhimin e birrës.