Kuzhina etike e ëmbël - Grieco dhe Politi

Një libër recetash për pastiçeri vegane

Kuzhina etike e ëmbël është një libër recetash për pastiçeri vegane, me zbatim të thjeshtë dhe të përpunuar, krijuar nga Dora Grieco dhe Roberto Politi, botuar nga Sonda Edizioni. Kuzhina etike e ëmbël është një libër me 232 faqe me ngjyra, me një lidhje të vlefshme, që përmban mbi 100 receta vegane të traditës dhe etnike, të gjitha rreptësisht vegane.

Autorët kanë përfshirë shefin e pastiçerisë Giuseppe Morra dhe kuzhiniere e kuzhinës natyrore Silvia Tonelli. Bëhet fjalë për receta të ëmbla dhe ëmbëlsira klasike, si tiramisu, torta e gjyshes, millefoglie, Sacher, bignè dhe panna cotta, por edhe biskota, torta me fruta dhe të mbushura, xhelatina, bavarese dhe akullore.

Të gjitha recetat shoqërohen me truke për zbatim optimal, variante, kohë dhe nivel vështirësie dhe këshilla për dekorime dhe degustim. Kuzhina etike e ëmbël është një demonstrim i rëndësishëm se si mund të hiqet dorë nga ndonjë përbërës pa humbur nga sytë kënaqësinë e shijimit të ëmbëlsirave të pasura dhe të çmuara, plot emocion.

Ky libër recetash është një alternativë e vlefshme ndaj pastiçerisë tradicionale, ideale për ata që dëshirojnë një ushqyerje më të lehtë dhe të shëndetshme, por edhe për të gjithë shijet e ëmbla dhe kureshtare, për ata që duan të eksperimentojnë shije pjesërisht të reja ose ëmbëlsira me emër dhe pamje tradicionale, por të riinterpretohen me nuanca të ndryshme.

Kuzhina etike e ëmbël është një zgjedhje e shkëlqyer për të gjithë ata që kanë probleme shëndetësore dhe duhet të shmangin disa përbërës, si vezët, gjalpin, qumështin dhe mjaltin, por edhe për ata që thjesht dëshirojnë të ndryshojnë dhe t'i japin një dozë kreativiteti ushqyerjes së tyre. Një libër recetash i vlefshëm, që hedh poshtë paragjykimet e kufizimit ose të sakrificës ndaj ushqyerjes vegane.