Starter Mesofilik për Djathë dhe Jogurt Kompania Rappelli - Tecnolatte

Një Starter për të Krijuar Djathrat e Tu të Preferuar!

Nëse dëshironi të prodhoni djathë dhe jogurt me cilësi të shkëlqyer, atëherë keni nevojë për një starter mezofilik të cilësisë së lartë. Kompania Rappelli - Tecnolatte ofron një starter mezofilik të cilësisë së parë, i cili garanton një prodhim djathi dhe jogurti me cilësi superiore. Ky starter mezofilik është projektuar për të garantuar një prodhim djathi dhe jogurti me cilësi të shkëlqyer, me karakteristika të fermentimit. Për më tepër, është i thjeshtë për t'u përdorur dhe ofrohet në një paketim prej 100 g.

Bakteret laktike mezofilike zhvillohen gjatë fazave të vona të maturimit të djathit, duke kontribuar në mënyrë thelbësore në karakteristikat e fermentimit, si në Grana, Parmigiano, Sbrinz dhe Pecorino. Për më tepër, këto baktere mund të përdoren gjithashtu në djathrat me brumë të gatuar dhe gjysmë të gatuar ose djathrat me brumë të shtrirë, ku gjatë prodhimit të gjizës temperaturat zakonisht variojnë midis 37 dhe 42°C, por mund të arrijnë vlera deri në 54° me gatimin. Kulturat mezofilike në fakt zhvillohen dhe prodhojnë acid laktik në një temperaturë prej rreth 30°C, por mund të arrijnë vlera ekstreme rritjeje edhe në 38°40°.

Me Starterin Mezofilik për Djathë dhe Jogurt të Kompanisë Rappelli - Tecnolatte, mund të krijoni djathë dhe jogurt me cilësi të shkëlqyer, me karakteristika të fermentimit. Për më tepër, është i lehtë për t'u përdorur: mjafton të shtoni 1 qese për 50 litra qumësht. Kujdes: ky produkt është i destinuar vetëm për qumësht shtazor, jo për qumësht bimor.

Blini tani Starterin Mezofilik për Djathë dhe Jogurt të Kompanisë Rappelli - Tecnolatte dhe krijoni djathë dhe jogurt me cilësi të shkëlqyer!

Përbërësit:

Laktozë, Baktere laktike mezofilike.