Kategoritë e Veçuara

Shiko më shumë produkte

Soja dhe derivatet

pyetje

Po, quhet "granulat soje" ose "sojë granulare". Ne kemi gjithashtu të njëjtin produkt të nxjerrë nga bizelja

Po, quhet "granulat soje" ose "sojë granulare". Ka edhe nga bizelet nëse dëshiron.

Po, i kemi të freskët dhe të tharë.

Granulatat e sojës përdoret për ragu vegjetal; ndërsa semolina e sojës përdoret për bukën me sojë (rreth 10-15% e peshës së miellit).
The soybean flakes Bongiovanni are not genetically modified, the products Molino Bongiovanni are GMO free.

Kemi sojën e ristrukturuar (e quajtur edhe e teksturuar) është një sojë që përdoret si alternativë ndaj mishit të grirë.

Po, sigurisht, është në rregull!

Kemi sojë Edamame e cila është e paragatuar.

Të gjitha, në Itali nuk është e mundur të shiten proteina soje të modifikuar gjenetikisht, përveç nëse deklarohet në paketim.

Sigurisht, i gjeni këtu https://tibiona.it/proteine-vegetali-tibiona

Për rreth 5 - 10 minuta në ujë ose lëng mishi të nxehtë.
Nuk është një miell i papërpunuar që duhet të gatuhet përpara përdorimit.
Bëhet fjalë për sojë të verdhë, më e zakonshmja.
Për të bërë miell soje përdoret varieteti tradicional i verdhë.

Çdo emulsifikues ka një afinitet të vetin me përbërës të caktuar; ky afinitet matet me një indeks të quajtur HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance, pra Balanca Hidrofile-Lipofile) që ndryshon nga një emulsifikues në tjetrin dhe tregon aftësinë e tij për të stabilizuar emulsione shumë të ndryshme nga njëra-tjetra; në thelb, një emulsifikues mund të jetë më i përshtatshëm për të lidhur vaj orizi dhe ujë, ndërsa një tjetër mund të jetë më i përshtatshëm për të emulsifikuar qumësht me vaj kokosi.


Lecitina e lulediellit ka një HLB të ndryshëm nga ai i lecitinës së sojës; për këtë arsye, në disa raste mund të mos japë të njëjtat rezultate.

Asnjë pyetje nuk përputhet me filtrin.

← Të gjitha kategoritë FAQ

Biseda