Chia (gjysmë) 200g pa gluten

Farat e Chia (Salvia hispanica) janë të vogla, ovale dhe me ngjyrë të hirtë me njolla të errëta. Bima, nga e cila rrjedhin këto fara, është e pajisur me shumë veti të dobishme: Aztekët e kultivonin sepse e konsideronin sjellëse force, siç kuptohet nga vetë emri: "Chia" në aztekisht do të thotë "forcë" dhe tregohet se pikërisht falë farave të saj, luftëtarët aztekë merrnin forcën për të fituar betejat; për më tepër, sipas traditës, Chia ishte aq e çmuar sa që popullata ia dhuronte sundimtarëve.

Substancat që përmbahen në farat e Chia
Legjendat mënjanë, farat e Chia janë vërtet një burim i shkëlqyer natyral i acideve yndyrore Omega 3, ato përmbajnë plot 15 gramë për çdo 100 të produktit, në praktikë tetë herë më shumë se salmoni, për rrjedhojë janë alternativa perfekte për ata që nuk hanë peshk dhe nuk dinë si t'i marrin këto yndyrna të çmuara.
Për më tepër, farat e Chia përmbajnë antioksidantë, fibra, mucilagje, minerale dhe vitamina, sidomos B dhe C, dhe për këtë arsye mund të konsiderohen suplemente ushqimore natyralë të përsosur. Ndër mineralet e përmbajtura kryesisht është kalciumi (i cili rezulton të jetë më i absorbueshëm se ai i pranishëm në qumështin e lopës), hekur (në sasi tre herë më të madhe se ai i spinaqit), magnez (në sasi 15 herë më të lartë se ai i brokolit) dhe kalium (dy herë më shumë se bananet).

Farat e Chia nuk përmbajnë gluten, kanë një indeks të ulët glikemik dhe një përqindje të lartë proteinash (rreth 21%). Në të njëjtën kohë ato janë në gjendje të thithin një sasi uji nëntë herë më të madhe se pesha e tyre dhe kjo i bën ato veçanërisht të dobishme për transitin e zorrëve: duke thithur ujin ato krijojnë një xhel që mbledh mbeturinat dhe toksinat nga zorra dhe i inkorporon ato në feçe, duke kundërshtuar kështu sindromën e zorrës së irrituar dhe kapsllëkun.

Omega-3
Ndër të gjitha burimet e acideve yndyrore Omega 3, në farat e chia gjendet përqendrimi më i madh i acidit alfa-linolenik: 10 g. fara CHIA përmbajnë 1,52g (8 herë më shumë Omega 3 sesa salmoni!)
Rekomandimet e organizatave shëndetësore ndërkombëtare në lidhje me Omega-3 dhe Omega-6 rekomandojnë që raporti midis tyre duhet të jetë rreth 3 me 1 (pikërisht si përmbajtja e farave të Chia).
Farat e chia kanë një përmbajtje vaji prej 30% (nga të cilat 64% përbëhet nga OMEGA 3), duke i bërë ato për rrjedhojë një zëvendësues të shkëlqyer të vajit të peshkut: përqendrim më i madh, më ekonomik, pa erë/shije të pakëndshme.
Ato përmbajnë gjithashtu vitamina dhe kripëra minerale

• 7 herë më shumë Vitaminë C sesa Portokallet
• 5 herë më shumë Kalcium sesa Qumështi
• 3 herë më shumë Hekur sesa Spinaqi
• 2 herë më shumë Kalium sesa Bananet
• 15 herë më shumë Magnez sesa Brokoli

Karakteristika të tjera të rëndësishme ushqyese
Chia ka 4 herë më shumë antioksidantë sesa boronica dhe përmban 18 aminoacide, përfshirë ato thelbësore (me përjashtim të Taurinës): duhet theksuar përmbajtja e lartë në Lizinë, Metioninë dhe Cisteinë.
Ato gjithashtu janë PA metale të rënda ! (të pranishme ndonjëherë në vajin e peshkut).

Mënyra e Përdorimit.
Përdoren për pjekjen e bukës në masën maks. prej 5%.

Vlerat Ushqyese Mesatare për 100g Produkt:
Vlera Energjetike (Kcal):	595
Proteina (g):	16
Karbohidrate (g):	44
Yndyrna (g):	31
nga të cilat Omega 3 (g):	15.5
nga të cilat Omega 6 (g):	5.79
Fibra (g):	33.7
Sodium (g):	N.d

Shënim: Produkti mban pretendimin "pa gluten" në etiketë.