Kinoa trengjyrëshe 250g BIO

Përzierje e tre varieteteve të ndryshme të Quinoa (Chenopodium quinoa), një bimë me origjinë nga Amerika e Jugut dhe që i përket të njëjtës familje si spinaqi dhe panxhari.
Kultivohet kryesisht, por rritet edhe spontanisht prej mijëra vitesh në Ande, vargmalet e Amerikës së Jugut.
Nga pikëpamja ushqyese, quinoa është një ushqim pothuajse i plotë, ka një përmbajtje shumë të lartë të proteinave me vlerë të lartë biologjike dhe pothuajse të plota. Në veçanti është e pasur me lizinë, një aminoacid që mungon në drithëra.
Quinoa përmban kryesisht karbohidrate me indeks të ulët glikemik dhe yndyrna fisnike. Në rend zbritës janë të pranishme këto kripëra minerale: kalium, fosfor, magnez, kalcium, selen, natrium, hekur, zink dhe bakër. 

Mënyra e përdorimit:
Farat e quinoa kërkojnë një pastrim të kujdesshëm përpara se të përdoren, për të eliminuar saponinën, një substancë e hidhur dhe antinutritive.
Megjithatë është e shkëlqyer e përdorur në supërat e drithërave ose në kombinim me ato të bishtajoreve. Gatuhet sipas këtyre kritereve:

Koha e gatimit: 10 / 15 min
Sasia e ujit/drithit: 2/1

Megjithatë, duke qenë një drithë me përmasa të vogla dhe konsistencë jo shumë të fortë, mund të përdoret ashtu siç është në përgatitjen e bukës, në masën rreth 5%.

Organi certifikues. Bioagricert S.r.l
Të dhënat e certifikimit. It Bac 017963