Киноа: вкус и аромат из Анд
Познакомьтесь с продуктом, который пришел издалека: киноа. Это растение родом из Южной Америки, которое тысячелетиями произрастает в Андах.
03 Apr 2017 1 мин
Блог Tibiona
Siamo Tibiona: dal campo alla tavola portiamo cereali, legumi, farine e altri alimenti biologici, coltivati e trasformati in Italia. In questo blog trovi ricette, guide in cucina, notizie dalla filiera e approfondimenti su grani antichi, lievitazione, nutrizione e sostenibilità — tutto ciò che ci piace condividere con chi cucina e con chi vuole sapere cosa c'è nel piatto.
- Alimentazione 3906
- Cibo e Benessere 817
- Diete 384
- Farine 420
- Pane e lievitati 302
- Post del giorno 2784
- Ricette 864
- Senza categoria 12
- Tecniche di preparazione 24
- Test e Prove 84
Quinoa: bontà e sapore dalle Ande
Alla scoperta di un prodotto che arriva da lontano: la quinoa. Si tratta di una pianta originaria del Sud America che cresce in modo spontaneo da migliaia di anni sulle Ande. Non a
03 Apr 2017 2 мин
Зеленая фриттата со шпинатом, чтобы наполниться витаминами
Теперь мы знаем, что на кухне достаточно фантазии, конечно, в сочетании с отличными ингредиентами, чтобы изобретать и переосмысливать интересные блюда. Это случай вкусной фриттаты.
25 Mar 2017 1 мин
Frittata verde con spinaci, per fare il pieno di vitamine
Ormai lo sappiamo, in cucina è sufficiente la fantasia, ovviamente abbinata a ottimi ingredienti, per inventare e reinventare piatti interessanti. È il caso di una gustosa frittati
25 Mar 2017 2 мин
Блины из нутовой муки: энергетические и ароматные
Идея для отличного основного блюда, а также для оригинальной закуски с друзьями. Блины из нутовой муки, приготовленные без использования яиц, являются оригинальным блюдом.
08 Mar 2017 1 мин
Crepes con farina di ceci: energetica e profumata
Un’idea sfiziosa per un ottimo piatto unico, ma anche per un originale aperitivo tra amici. Le crepes con farina di ceci, preparate senza l'utilizzo di uova, sono un piatto origina
08 Mar 2017 2 мин
Мука: древний метод, современное качество
Теперь мы знаем, что не вся мука одинаковая. То, как она производится, а именно, как она измельчается, определяет ценность продукта, который мы собираемся купить.
22 Feb 2017 1 мин
Farine: metodo antico, qualità moderna
Ormai lo sappiamo, non tutte le farine sono uguali. Il come vengono realizzate, ossia come vengono macinate, determina il pregio del prodotto che andiamo ad acquistare. Anche i cer
22 Feb 2017 2 мин
Пицца без муки? Это возможно!
Приготовить пиццу без классической муки? Это возможно! Не оскорбляя пуристов пиццы, одного из самых любимых блюд итальянской кухни, можно приготовить отличную альтернативу.
16 Feb 2017 1 мин
Pizza senza farina? Si può!
Fare una pizza senza la classica farina? Si può! Senza offendere i puristi della pizza, uno dei piatti più amati della cucina italiana, è possibile preparare un’ottima alternativa
16 Feb 2017 2 мин
Мука 00: вот почему ее не стоит демонизировать
Легко говорить плохо. Демонизированная, даже названная «ядом», реабилитированная и, возможно, снова осуждаемая. Мука 00, то есть самая рафинированная, но также и самая известная.
31 Jan 2017 1 мин
Farina 00: ecco perché è sbagliato demonizzarla
Si fa presto a dire male. Demonizzata, chiamata addirittura “veleno”, riabilitata e magari nuovamente condannata. La farina 00, ossia quella più raffinata ma anche quella più conos
31 Jan 2017 3 мин