Рецепт булочек Бонджозой

Найти булочки мягкие и хрустящие действительно сложно в наши дни, так почему бы не приготовить их дома с помощью смеси БОНДЖОЗОЙ? Этот продукт состоит из отличных натуральных ингредиентов, таких как мука типа 0, обжаренная соевая мука, соевая крупа и закваска. Давайте посмотрим, как приготовить булочки БОНДЖОЗОЙ!

Ингредиенты

• БОНДЖОЗОЙ 1кг
• Вода 700мл
• Свежие дрожжи 10гр (или 3гр сухих дрожжей)
• Соль 2гр
• Коричневый сахар 1 чайная ложка

Булочки БОНДЖОЗОЙ: как их приготовить

Первый шаг для приготовления вкусных булочек БОНДЖОЗОЙ — это соединить свежие дрожжи (или сухие), с чайной ложкой коричневого сахара и размешать все это с небольшим количеством воды. Получившуюся смесь нужно оставить на 15 минут для брожения. После брожения мы должны добавить соль в муку, добавляя немного воды за раз. Мы должны следить за тем, чтобы получить однородную массу без комков, которую будем энергично замешивать. На этом этапе мы должны добавить ранее приготовленные дрожжи в тесто и сформировать из него шар. Затем нужно накрыть тесто пленкой. Мы должны оставить тесто подниматься как минимум на 6 часов, после чего мы сможем приступить к приготовлению булочек и их выпечке.  

Выпечка

После завершения процесса брожения мы должны присыпать мукой нашу рабочую поверхность. После того как мы снимем пленку с нашего шара, из теста мы должны сформировать шарики размером с булочки БОНДЖОЗОЙ, которые мы хотим. Затем мы должны обработать наши булочки, складывая их и катая по рабочей поверхности. После того как они будут размещены на противне, мы должны выпекать наши булочки на нижней полке предварительно разогретой до 200° духовки и оставить их в духовке с приоткрытой дверцей на 10 минут после выпечки, пока не достигнем желаемой золотистой корочки. С помощью смеси БОНДЖОЗОЙ булочки останутся мягкими, и на их поверхности образуется тонкая и очень хрустящая корочка!