Рецепт пиццы Fat Head

Ищете пиццу, которую могут есть те, кто придерживается кетогенной диеты? Тогда пицца Fat Head - это то, что вам нужно. Рецепт не только подходит для кето, но и имеет низкое содержание углеводов, не содержит глютена и очень прост в приготовлении, сохраняя при этом текстуру обычной пиццы. Давайте посмотрим, какие ингредиенты нужны и как ее приготовить.  

Ингредиенты

• Миндальная мука 3/4 чашки (примерно 72.75 г)
• Моцарелла 1 и 3/4 чашки (примерно 197.75 г)
• Сливочный сыр (примерно 30 г)
• Яйцо 1
• Итальянские специи 1/2 столовой ложки (примерно 7.5 г)
• Специи по выбору (моцарелла, перцы, грибы и т.д.)
• Соль по вкусу

Пицца Fat Head: вот процесс

Первый шаг в приготовлении пиццы Fat Head - это соединить в миске для микроволновой печи моцареллу и миндальную муку. После смешивания нужно добавить сливочный сыр и готовить все это в микроволновке в течение 1 минуты. После того как вы достанете миску, нужно продолжать смешивать массу, чтобы объединить все с расплавленным сыром. Затем нужно готовить массу в микроволновке еще 30 секунд. После завершения приготовления мы можем продолжить наш рецепт, добавив в тесто итальянские специи, яйцо и соль. Затем нужно смешать все это в течение нескольких секунд. После этого мы должны извлечь тесто из контейнера и сформировать шар, который нужно разместить между двумя листами пергамента.

Форма и выпечка

После того как тесто расположено между двумя листами пергамента, мы должны придать форму нашей пицце Fat Head с помощью скалки. После этого необходимо удалить верхний лист пергамента. Мы оставим нижний лист, чтобы помочь переместить пиццу на противень. Мы должны выпекать нашу пиццу при 420° в течение 12-14 минут, пока она не станет слегка золотистой. Затем нужно добавить выбранные специи и снова поставить в духовку на 5 минут, чтобы дать возможность сыру расплавиться.