Starter E Caglio

Ontdek onze selectie van Pasta Madre, Stremsel, Starter en Yogurt!

In deze categorie zijn er vele soorten Pasta Madre: de Actieve die de bakkersgist volledig vervangt en de Inactieve waaraan bakkersgist moet worden toegevoegd. Deze wordt bovendien geproduceerd in verschillende landen over de hele wereld (aangezien de gisten / bacteriën in het ene land niet dezelfde zijn als in een ander land, is elke pasta madre anders dan de andere). Dan is er het Stremsel voor kaas, alleen van microbiële oorsprong (niet gewonnen uit de maag van het kalf) en zowel in tabletten als vloeibaar. Er is de Starter voor de bereiding van Kefir (voor water of voor melk), van Tempeh (Rhizopus Oligosporus), de starter voor de bereiding van Zure Room en van Karnemelk. Ten slotte is er de starter voor de bereiding van Yogurt, verkrijgbaar in tientallen verschillende soorten: voor de bereiding van Griekse, Bifidus, Soja en vele andere!