Starter Mesofielen voor Kaas en Yoghurt van Ditta Rappelli - Tecnolatte

Een Starter om Jouw Favoriete Kazen te Maken!

Als je kaas en yoghurt van uitstekende kwaliteit wilt produceren, heb je een hoogwaardig mesofiel starter nodig. Ditta Rappelli - Tecnolatte biedt een eersteklas mesofiel starter aan, die zorgt voor de productie van kaas en yoghurt van superieure kwaliteit. Deze mesofiele starter is ontworpen om een productie van kaas en yoghurt van uitstekende kwaliteit te garanderen, met rijpingskenmerken. Bovendien is het eenvoudig te gebruiken en wordt het geleverd in een verpakking van 100 g.

Mesofiele melkzuurbacteriën ontwikkelen zich tijdens de late rijpingsfasen van kaas, wat aanzienlijk bijdraagt aan de rijpingskenmerken, zoals bij Grana, Parmigiano, Sbrinz en Pecorino. Bovendien kunnen deze bacteriën ook worden gebruikt in gekookte en halfgekookte kazen of gesponnen kazen, waarbij de temperaturen tijdens de productie van de wrongel doorgaans tussen de 37 en 42°C liggen, maar kunnen oplopen tot 54° met koken. Mesofiele culturen ontwikkelen en produceren melkzuur bij een temperatuur van ongeveer 30°C, maar kunnen ook extreme groeitemperaturen van 38° tot 40° bereiken.

Met de Mesofiele Starter voor Kaas en Yoghurt van Ditta Rappelli - Tecnolatte kun je kaas en yoghurt van uitstekende kwaliteit maken, met rijpingskenmerken. Bovendien is het gemakkelijk te gebruiken: voeg gewoon 1 zakje toe voor 50 liter melk. Let op: dit product is alleen bestemd voor dierlijke melk, niet voor plantaardige melk.

Koop nu de Mesofiele Starter voor Kaas en Yoghurt van Ditta Rappelli - Tecnolatte en maak kaas en yoghurt van uitstekende kwaliteit!

Ingrediënten:

Lactose, mesofiele melkzuurbacteriën.