Starter P.Candidum van Ditta Rappelli - Tecnolatte

Als je op zoek bent naar een kwaliteitsstarter voor de productie van Franse geitenkaas, dan is dit product perfect voor jou! Ditta Rappelli - Tecnolatte biedt een Penicillium candidum (witte schimmel) starter van hoge kwaliteit, ideaal voor het rijpen en op smaak brengen van Brie, Camembert, Bergader Cremosissimo en vele andere kazen.

Deze schimmel is zo actief dat, wanneer je de kaas snijdt, deze zich ook langs de snijkant ontwikkelt. Dit is een volkomen natuurlijk fenomeen en een teken van versheid, dat de kwaliteit en smaak van de kaas niet compromitteert.

Waarom dit product kiezen?

• Geeft een frisse aroma.
• Maakt het mogelijk om de korst van verschillende Franse kazen te produceren.
• Gemakkelijk in gebruik.

Gebruikswijze

• 1 zakje voor 50 liter melk.
• Los het zakje op in een kleine hoeveelheid lauwe melk en voeg het toe aan de rest van de melk.
• Laat ongeveer 20-30 minuten rusten, af en toe roeren.
• Ga verder met de kaasbereiding volgens het recept.

Ditta Rappelli - Tecnolatte biedt een hoogwaardige starter, ideaal voor de productie van Franse geitenkaas. Dit product is gemakkelijk te gebruiken en geeft een frisse aroma en een delicate champignonnoot.

Koop nu je Starter P.Candidum en bereid je favoriete kazen eenvoudig en snel!

Ingrediënten: Penicillium candidum.