Blauwaderkaas van Ditta Rappelli - Tecnolatte

Voor een originele smaak en een scherpe prijs!

De blauwaderkaas van Ditta Rappelli - Tecnolatte is een kwaliteitsproduct, geschikt voor alle liefhebbers van blauwaderkaas. De smaak is uniek, de smaak is intens en de textuur is zacht en romig. De productie wordt uitgevoerd met ingrediënten van natuurlijke oorsprong en niet-genetisch gemodificeerd, wat de hoogste kwaliteit van het product garandeert. De starter bevat de volgende soorten: Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Bulgaricus en schimmels van de soorten Penicillum en Aspergillus. De verpakking is voldoende om 50 liter melk te inoculeren. De prijs is laag in vergelijking met de kwaliteit van het product. Ideaal voor zelfgemaakte blauwaderkaas!

Waarom dit product kiezen?

• Voor een originele uitstraling!

• Voor een originele smaak!

• Voor de scherpe prijs!

• Geen GMO!

Waarschuwingen

Bewaren in de koelkast.

Gebruikswijze

Een fundamenteel proces van de kaasproductie in blauwaderkaas is de toevoeging van room, om een vette kaas te verkrijgen; daarna vindt de inoculatie van bacterieculturen plaats om de kaas te verzuren, de zogenaamde starters, of in het geval van gorgonzola wordt de geselecteerde starter voor deze kaas toegevoegd. Vervolgens vindt de stremming van de melk plaats, het afromen en de daaropvolgende productieprocessen. Na 15 dagen rijping wordt de gorgonzola geperforeerd, zodat lucht binnenkomt en de schimmels zich kunnen ontwikkelen.

Elke zak is in staat om 50 liter melk te inoculeren.

Ingrediënten

Cultuur bestaande uit meerdere stammen van dezelfde soort volgens de normen FIL-IDF 149°:1997 type N 3.1.2

Ditta Rappelli - Tecnolatte biedt een breed scala aan kwaliteitsproducten, waaronder blauwaderkaas, een uniek product van uitstekende kwaliteit.