Starter E Caglio

Entdecken Sie unsere Auswahl an Sauerteig, Lab, Startern und Joghurt!

In dieser Kategorie finden Sie viele verschiedene Arten von Sauerteig: den aktiven, der die Hefe vollständig ersetzt, und den inaktiven, der die Zugabe von Hefe erfordert. Außerdem wird er in verschiedenen Ländern der Welt hergestellt (da die Hefen/Bakterien in einem Land nicht die gleichen sind wie in einem anderen, ist jeder Sauerteig anders). Es gibt auch Lab für Käse, ausschließlich mikrobieller Herkunft (nicht aus dem Magen von Kälbern extrahiert) und sowohl in Tablettenform als auch flüssig. Es gibt den Starter zur Herstellung von Kefir (für Wasser oder Milch), von Tempeh (Rhizopus Oligosporus), den Starter zur Herstellung von Sauerrahm und Buttermilch. Schließlich gibt es den Starter zur Herstellung von Joghurt, der in Dutzenden von verschiedenen Typen erhältlich ist: zur Herstellung von griechischem Joghurt, Bifidus-Joghurt, Sojajoghurt und vielen weiteren!