博客 - Alimentazione

Raggruppiamo in questa categoria gli argomenti più disparati sul tema dell'alimentazione: le materie prime, anche insolite e poco conosciute: i legumi, i cereali, gli amidi, gli addensanti, spezie e aromi e così via. Troverete anche approfondimenti sulle proprietà e sui valori nutrizionali di alimenti particolari e indicazioni sull'utilizzo in cucina. Con qualche articolo andremo fuori tema, per presentarvi prodotti o progetti che ci stanno a cuore perchè di sicuro valore. Difendiamo sempre e comunque uno stile di vita etico, sano, in equilibrio con il mondo.

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Zenzero: cos'è e come usarlo

Lo zenzero è una pianta versatile che viene utilizzata per svariati scopi. Può essere usata come aromatizzante in cucina per insaporire i cibi, s

15 Jun 2019 2 分钟

Alimentazione

麦芽糊精：它们是什么以及如何使用

麦芽糊精是由淀粉提取的糖类。通常使用的是玉米淀粉的麦芽糊精，对于进行高强度运动的人来说是必不可少的。

05 Jun 2019 1 分钟

Alimentazione

Le maltodestrine: cosa sono e come usarle

Le maltodestrine sono composte da zuccheri che si ricavano dagli amidi. Di solito vengono usate quelle dell’amido di mais e sono indispensabili p

05 Jun 2019 2 分钟

Alimentazione

Neem油：自古以来被认为是治愈产品

Neem油是一种植物油，因其无数的药用特性而广泛使用。在古代，Neem被认为能够治愈所有疾病。让我们一起了解一下。

30 May 2019 1 分钟

Alimentazione

Olio di Neem: un prodotto considerato curativo fin dalla Persia

L’olio di neem è un olio vegetale molto usato per le sue innumerevoli proprietà medicinali. Nell’antichità il neem era sconsiderato in grado di curare ogni malattia. Scopriamo ins

30 May 2019 2 分钟

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冰淇淋用的葡萄糖是必不可少的元素：为什么？

冰淇淋用的<strong>葡萄糖</strong>是制作优质产品的基本成分之一。实际上，没有糖的添加，制作出优秀的冰淇淋是不可能的。这种重要的成分不仅用于甜化冰淇淋，还因其抗冻特性而被使用。让我们一起了解一下它的作用。 <h2>冰淇淋用的葡萄糖的用途</h2> 葡萄糖或称为葡萄糖是自然界中最常见的有机化合物。它是一种简单糖或单糖，由六个碳原子组成。我们可以在成熟的水果和蜂蜜中找到它，或者与其他单糖结合。单水葡萄糖，也称为结晶葡萄糖，是通过玉米淀粉的转化获得的。它呈现出一种细腻的白色结晶粉末，外观与糖非常相似，但甜度较低。那么，为什么<strong>冰淇淋用的葡萄糖</strong>是必不可少的元素呢？

27 May 2019 1 分钟

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