Zahăr invertit cu gust de miere

Zahărul invertit, numit și miere industrială, este un tip de zahăr zaharoză supus unui proces natural de inversiune. Acest proces determină separarea celor două molecule din care este constituit zahărul, și anume glucoza și fructoza. Față de zahărul tradițional are un potere dulce mai mare (de aproximativ 1,2 ori mai mult), iar față de zahărul invertit tradițional este îmbogățit cu o aromă naturală de miere.

Avantajele zahărului invertit cu gust de miere

Zahărul nostru invertit cu gust de miere este un produs de înaltă calitate, care oferă numeroase avantaje față de zahărul tradițional.

Dulceață mai mare: Zahărul invertit are un potere dulce mai mare față de zahărul tradițional, de aproximativ 1,2 ori mai mult. Aceasta înseamnă că este posibil să se folosească mai puțin zahăr pentru a obține aceeași dulceață.
Moliciune mai mare: Zahărul invertit conferă o moliciune mai mare produselor de panificație, deoarece reține mai multă apă.
Punct de congelare mai scăzut: În înghețate, zahărul invertit scade punctul de congelare (de aproximativ 1,8 ori față de zahăr). Aceasta înseamnă că înghețatele sunt mai moi și mai cremoase.
Gust mai bun: Datorită aromei sale naturale de miere, zahărul invertit cu gust de miere conferă un gust dulce și delicat produselor de panificație și înghețatelor.
Versatilitate: Zahărul invertit cu gust de miere poate fi folosit ca înlocuitor al zahărului tradițional în toate rețetele.
Substanță uscată: 78 la sută în greutate.
Conținut de zahăr invertit: 90 la sută în greutate pe substanță uscată.

Mod de utilizare

Acest sirop este excelent pentru îndulcire în general, în special pentru produsele de panificație unde, în același timp, conferă o moliciune mai mare (reține mai multă apă), iar în înghețate scade punctul de congelare (de aproximativ 1,8 ori față de zahăr).

Ingrediente

Zahăr invertit, aromă naturală de miere.