Unt de cacao în picături: alternativa sănătoasă

Cauți un înlocuitor sănătos pentru grăsimile animale? Untul de cacao în picături este o alternativă sănătoasă pentru cei care doresc un produs cu profil nutrițional ridicat și un gust deosebit de bun.

Untul de cacao în picături este bogat în grăsimi saturate (60%), mononesaturate (35-40%) și polinesaturate (2%), dar nu conține grăsimi în formă trans sau hidrogenate.

Utilizările untului de cacao în picături

Untul de cacao în picături este un produs versatil, potrivit pentru produse de cofetărie de patiserie și nu numai, cum ar fi biscuiți, aluaturi fragede, croissanterie, aluaturi foietaj, produse dospite, mase montate, pralină, gelaterie. Poate fi folosit și ca ingredient pentru prăjire, montare și gătire în tigaie.

În plus, untul de cacao este un aliat excelent pentru modificarea temperaturii de topire, a gustului, a consistenței și a aspectului ciocolatei. Poate fi folosit și pentru unsul formelor și pentru impermeabilizarea ingredientelor puternic higroscopice, cum ar fi zahărul, orezul expandat, bezelele, biscuiții uscați și granulele de nuga.

Datorită utilizării untului de cacao, vei putea prepara produse de patiserie și semifreddo cu ingrediente crocante care își mențin consistența pentru o perioadă mai lungă de timp.

Ingrediente: unt de cacao.