Propionat de Calciu E282 - 1Kg

 în ultima lună
76,66 EUR
Special price when you subscribe to this product

Anunta-ma cand este disponibil

Introduceți detaliile dvs. de mai jos pentru a primi o notificare când acest produs devine din nou disponibil.

Select a variant first, then subscribe for that exact size/formato.

Disponibilitate
În stoc
Unitate de înmagazinare
32320
Estimated Time of Delivery
1 - 2 zile
Manufacturer
Reire
76,66 EUR
Special price when you subscribe to this product
Abbonati a questo prodotto
Please select one of the options.
Mai multe opțiuni de plată

Vă rugăm să selectați opțiunile produsului înainte de a continua.

Email către un prieten

Conectați-vă pentru a câștiga 3 puncte pentru această acțiune. Log in

Frequently Bought Together

This form is protected by reCAPTCHA - the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Descriere / Propionat de Calciu E282 - 1Kg

Propionatul de calciu E282 este un conservant deosebit de eficient în întârzierea dezvoltării mucegaiurilor și are, de asemenea, o activitate antibacteriană limitată, în special împotriva bacteriilor gram-negative. 

Acționează optim într-un interval de pH de 5-5,5; peste pH 6 se înregistrează o pierdere progresivă a eficacității antimicrobiene. Datorită activității inhibitoare reduse față de drojdii, este deosebit de indicat în producția de produse cu fermentație naturală: pâine și chifle în casetă și preambalate, produse de panificație fine, inclusiv produse de patiserie, preambalate. 

Este capabil să acționeze împotriva speciilor bacteriene din genul Bacillus responsabile de defectul pâinii cunoscut sub numele de „pâine filantă” (rope bread). Alte aplicații includ utilizarea în domeniul lactatelor pentru tratamentul de suprafață al brânzeturilor maturate sau ca conservant în Christmas pudding  

Mai multe informații

Informații generale
Ingredienti
Propinato di Calcio E282 - 1Kg
Valori nutriționale medii per 100g
Kcal 0.0
Kj 0.0
Proteine 0.0
Carboidrati 0.0
di cui Zuccheri 0.0
di cui Saturi 0.0
Grassi 0.0
Fibre 0.0
Sale 0.0

Mențiune privind atributele produsului Contactează-ne pentru confirmare

Întrebări și răspunsuri

(0)

Făcând clic pe Trimite cererea confirmi că ai citit politica de confidențialitate.

Conectați-vă pentru a câștiga 10 puncte pentru această acțiune. Log in

Recenzii clienți

(0)

Write your review

Recenzati: Propionat de Calciu E282 - 1Kg
loader
Se încarca...

Ati trimis o recenzie pentru verificare.

Conectați-vă pentru a câștiga 40 puncte pentru această acțiune. Log in

Articole despre acest produs

Chat