Cicerchia decorticată BIO: un aliment bogat în proprietăți nutritive!

Cicerchia decorticată BIO este un aliment bogat în proprietăți nutritive. Sunt semințele recoltate de la Lathyrus sativus, o leguminoasă originară din Asia Mică, care are o formă similară cu cea a năutului, dar turtită. Au fost o resursă alimentară importantă pentru țăranii din centrul și sudul Italiei.

Cicerchia decorticată BIO este o alegere excelentă pentru o dietă vegetariană sau vegană, deoarece oferă o alternativă la produsele animale precum carne, pește și lactate. Sunt, de asemenea, potrivite pentru persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați, deoarece conțin doar o cantitate mică de carbohidrați.

Mod de utilizare

Cicerchia decorticată BIO poate fi utilizată pentru prepararea de tocănițe, singură sau în combinație cu alte leguminoase sau cereale. Se recomandă să le lăsați la înmuiat timp de 24 de ore (schimbând des apa) și să le fierbeți timp de aproximativ 120 de minute cu un raport apă/leguminoase de 3/1.

Sfaturi de ordin general

Deși leguminoasele cu marca TiBioNa sunt toate atent ventilate (proces care elimină impuritățile ușoare), calibrate (proces care selectează boabele cele mai bune), curățate de pietre (proces care elimină pietricelele) și selectate asimetric (proces care elimină boabele imature, pătate etc.), sugerăm în orice caz să procedați la o spălare suplimentară sub apă curentă. Foarte util în acest caz ajutorul unei strecurători sau al unei site.

Organism de certificare

Detalii certificare