Isomalto Laboratori Bio Line

Un produs inovator și sănătos

Laboratori Bio Line prezintă Isomalto, un produs inovator care oferă numeroase avantaje față de zahărul tradițional. Extras din sfecla de zahăr, Isomalto are un aspect și un gust similare cu cele ale zahărului, dar conține cu 50% mai puține calorii (2 kcal/g), nu este cariogen și are un indice glicemic scăzut.

Isomalto este ideal pentru prepararea dulciurilor unde se dorește reducerea aportului caloric și a indicelui glicemic. De asemenea, este o alegere excelentă pentru prepararea decoratiunilor și sculpturilor în cofetărie, cum ar fi zahărul tras, fondantul etc. În plus, față de zahărul pudră, nu se topește la fel de ușor.

Cum se folosește Isomalto

Pentru a realiza obiecte „turnate”, este necesar să topiți complet Isomalto folosind cuptoare cu microunde, aragazuri sau plite cu inducție și apoi să turnați produsul topit în formele speciale. Pentru a realiza obiecte „trase” sau „suflate”, în schimb, este necesar să topiți Isomalto la 180°C și apoi să opriți coacerea scufundând recipientul în apă rece. Adăugați aproximativ 20-30 g de apă pentru 1 kg de Isomalto în mici cantități și apoi depuneți pe covorașe din silicon și continuați cu diferitele realizări. Este posibil să mențineți produsul lucrabil folosind lămpile speciale.

Avantajele Isomalto

Avantajele Isomalto față de zahărul tradițional sunt numeroase:

• Cu 50% mai puține calorii (2 kcal/g)
• Nu este cariogen (nu favorizează cariile)
• Are un indice glicemic scăzut
• Nu se topește la fel de ușor ca zahărul pudră

Concluzie

Isomalto Laboratori Bio Line este un produs inovator care oferă numeroase avantaje față de zahărul tradițional. Ideal pentru prepararea dulciurilor unde se dorește reducerea aportului caloric și a indicelui glicemic, este de asemenea o alegere excelentă pentru prepararea decoratiunilor și sculpturilor în cofetărie. Isomalto este alegerea ideală pentru cei care caută un produs sănătos și de calitate.