Fibra de bambus: un ingredient multifuncțional pentru alimente sănătoase și nutritive

Fibra de bambus este un ingredient alimentar cu proprietăți extraordinare: 100% pură, este bogată în fibre insolubile, care au o acțiune structurantă și antiaglomerantă. Fibra de bambus este un produs sub formă de pulbere, obținut din părțile cele mai fibroase ale plantei, și poate fi utilizată ca agent de îngroșare în numeroase preparate alimentare, cum ar fi sucuri de fructe, băuturi, condimente, produse conservate, produse de panificație, paste, produse fragile, aluaturi, brânză rasă, sosuri, muștar și ketchup.

Cum se utilizează fibra de bambus

Fibra de bambus poate fi utilizată ca agent de îngroșare și supliment de fibre în cantitatea necesară. În produsele de panificație este utilizată în general în proporție de 2-5% din greutatea pulberilor. Fibra de bambus poate fi adăugată și în smoothie-uri sau shake-uri proteice pentru a le crește conținutul de fibre. De asemenea, poate fi utilizată ca agent de îngroșare în sosuri, dressing-uri pentru salate, produse lactate și brânzeturi.

Ingrediente

Fibra de bambus 100% pură.