Făina Tip 0 din Grâu Comun Nuvola de la Molino Caputo

Făina Tip 0 din Grâu Comun Nuvola de la Molino Caputo este un amestec exclusiv de grâu comun care permite realizarea unor aluaturi foarte alveolate, directe sau cu fermentație medie. Tocmai din acest motiv este una dintre cele mai apreciate făini în domeniul panificației, pentru producția de pizza excepțională. 

Caracteristicile tehnice ale acestei făini sunt:

• Proteine. 12,50%
• W. 260-280
• Elasticitate. P/L 0,50 / 0,60

Forța acestei făini se datorează compoziției sale de proteine, care sunt capabile să dezvolte o structură alveolară excelentă; de asemenea, este capabilă să absoarbă un procent ridicat de apă, făcând aluatul mai ușor de lucrat. 

Datorită forței și elasticității sale, această făină este perfectă pentru producția de pizza cu o crocantă exterioară și o moliciune interioară. 

Făina Tip 0 din Grâu Comun Nuvola de la Molino Caputo este o făină de calitate superioară, potrivită pentru toate tipurile de panificație, de la producția de pizza până la realizarea de produse de panificație precum brioșe, focaccia, pâine și dulciuri. 

Molino Caputo este o moară de familie, cunoscută în întreaga lume pentru crearea de amestecuri exclusive de grâu menite să realizeze pizza excepțională. 

Pentru a afla mai multe despre forța făinii și despre cum să distingi făinurile, click aici și click aici. 

Alege Făina Tip 0 din Grâu Comun Nuvola de la Molino Caputo pentru următoarea ta pizza!

Dacă ești în căutarea unei făini de calitate superioară, cu o forță și o elasticitate optime, care să asigure o crocantă exterioară și o moliciune interioară pentru pizza ta, alege Făina Tip 0 din Grâu Comun Nuvola de la Molino Caputo. 

Datorită compoziției sale de proteine, această făină este capabilă să dezvolte o structură alveolară excelentă și să absoarbă un procent ridicat de apă, făcând aluatul