Făină de Psyllium

Se obține prin măcinarea delicată a semințelor de Plantago psyllium, o plantă erbacee anuală. Făina obținută este caracterizată prin prezența masivă de mucilagii (ca semințele de in), fibre solubile dotate cu efecte emoliente, protectoare, laxative și constipante.

Aceste fibre se umflă până la peste 25 de ori greutatea lor, atrăgând lichidele în lumenul intestinului, stimulează peristaltismul. Sunt în același timp excelente și în situații opuse, adică pentru a absorbi excesul de lichide intestinale (ca în cazul diareei).
Făina de psyllium prezintă de asemenea un efect probiotic (favorizează creșterea bacteriilor acidofile în intestin în detrimentul celor putrefactive). Găsește de asemenea o largă utilizare în prepararea produselor fără gluten, datorită proprietăților sale de îngroșare și gelifiere.
 

Mod de utilizare:
În acord cu medicul dumneavoastră: se recomandă dispersarea și solubilizarea produsului în apă. Pentru a evita sau cel puțin a limita tulburările intestinale legate de administrarea produsului (flatulență, gaze, balonare și diaree), este recomandabil să luați făina de psyllium în fiecare zi la aceeași oră. Din același motiv, începeți administrarea cu doze foarte mici și creșteți-le zi de zi până ajungeți la doza de întreținere dorită.  Sau, în măsură variabilă în funcție de nevoi și de ingredientele utilizate, pentru prepararea produselor de panificație fără gluten.

Acest produs conține gluten?

Compania care ambalează acest produs (laboratorio bioline srl) pune în aplicare un proces de ambalare auto-disciplinat menit să minimizeze riscul de contaminare de către cerealele care conțin gluten (acest proces va fi finalizat până la sfârșitul anului 2017), între timp ambalează doar produse fără gluten certificate (prin urmare, niciun cereale cu gluten sau derivate nu sunt ambalate în același mediu). Cu toate acestea, procesul auto-disciplinat care va fi pus în aplicare va avea scopul de a consolida controalele (în principal analize pe produs) și de a minimiza eventualele contaminări datorate unor motive diferite de ambalarea cerealelor fără gluten (de ex. eventuala prezență în aerul din interiorul fabricii, prezența pe hainele personalului, prezența pe recipientele de ambalare..). Atât timp cât acest proces auto-disciplinat nu va fi aplicat, compania laboratorio bioline preferă să nu comercializeze produsul cu mențiunea "fără gluten", deși riscul de contaminare este foarte rar.

Loc de ambalare. Italia