Făină de in - Fără utilizarea de solvenți

Obțineți Făina de in prin măcinarea la piatră a turtei de in, faza solidă care este separată în timpul presării mecanice a uleiului. Acest proces nu utilizează solvenți!

Beneficii Nutriționale

Comparativ cu făina obținută din in ca atare, făina de in are un procent mai mare de proteine și fibre, o conservare mai îndelungată și un conținut mai redus de grăsimi*. Din punct de vedere nutrițional, făina de in este laxativă, emolientă, bogată în omega 3 (acizi grași beneficii pentru inimă și pentru pereții celulari), vitamine B1, B2, F, enzime, fitohormoni, pectine și lignani. Deși este obținută din turta separată de faza grasă, procesul mecanic de extracție nu este la fel de radical ca cel chimic și, în consecință, rămân nealterate o bună parte din grăsimile nobile prezente în semințe.

Mod de utilizare

Făina de in poate fi utilizată în proporție de 20 până la 30% cu făină de grâu pentru prepararea oricărui produs de panificație dulce și sărat.

Certificare

Organism de certificare: Bioagricert S.r.l