Făină de alac monococcum cernută BIO: o făină excepțională și unică în felul său!

Alege Făina de alac monococcum cernută BIO pentru a prepara produse de panificație dulci și sărate de înaltă calitate. Acest produs este o făină de alac monococcum, o varietate veche de alac care se distinge de celelalte prin natura sa particulară. Alacul monococcum este într-adevăr o varietate de alac foarte asemănătoare cu grâul moale, spre deosebire de dicoccum care este mai asemănător cu grâul dur.

Această făină este prelucrată pe vechi mori din piatră naturală și ulterior parțial cernută pentru a izola secțiunea boabelor cu cea mai ridicată aptitudine de panificație. Procesul de măcinare în stil rustic conferă acestei făini o aromă excepțională și un indice glicemic mai scăzut decât cel al grâului. În plus, productivitatea scăzută împreună cu procesul de decojire determină un preț de 10 ori mai mare decât cel al grâului.

Această făină este ideală pentru cei care doresc să prepare produse de panificație dulci și sărate, atât în stare pură, cât și în combinație cu alte făinuri. Totuși, nu este indicată pentru prepararea pastei uscate; pentru aceasta din urmă este mai bine să se utilizeze Dicoccum.

Vino să descoperi toate proprietățile acestei făini excepționale, achiziționeaz-o de pe e-commerce-ul nostru și prepară produse de panificație excelente!