Făină de grâu moale tip 00 slabă (biscuiți): făina perfectă pentru prăjituri mai sfărâmicioase!

Făina de grâu moale tip 00 slabă (biscuiți) este o făină de grâu ideală pentru prepararea prăjiturilor mai sfărâmicioase. Datorită conținutului său scăzut de grăsimi, este alegerea ideală pentru cei care doresc să obțină o consistență moale și o aromă unică.

Această făină este obținută prin prelucrarea cu o moară cu cilindri inovatoare a unui amestec de grâne caracterizate printr-un gluten puțin tenace și foarte extensibil. Sufixul 00, 0, 2 este atribuit în funcție de nivelul de rafinare la care este supus cerealul. Tipul 00 este cel mai rafinat, urmează zero și în final doi, care este obținut, spre deosebire de primele două, cu pietre de moară naturale.

Este perfectă pentru preparate precum biscuiți, torturi, grisine și napolitane. De asemenea, este foarte indicată pentru a fi amestecată cu făinuri tenace cu W ridicat, pentru a diminua forța și a crește extensibilitatea acestora.

Caracteristici tehnice:

• W: 150
• P / L: 0,65

Dacă cauți o făină de grâu moale de calitate superioară, făina de grâu moale tip 0 slabă (biscuiți) este o alegere excelentă. Consistența sa moale și aroma sa unică vor face prăjiturile tale și mai delicioase. Achiziționează făina de grâu moale tip 0 slabă (biscuiți) de pe e-commerce-ul nostru și descoperă bunătatea prăjiturilor tale!

Ingrediente: Făină de grâu moale.