Ciocolată neagră 72% (de acoperire) 5Kg
Click pe imagine pentru a mări
Trage pentru a deplasa · click pentru a reseta
Anunta-ma cand este disponibil
Introduceți detaliile dvs. de mai jos pentru a primi o notificare când acest produs devine din nou disponibil.
This product is discounted because it has an approaching expiration date!
Conectați-vă pentru a câștiga 3 puncte pentru această acțiune. Log in
Aceasta este cea mai apropiată dată de începere disponibilă.
Până la eșec sau anulare
Vă rugăm să selectați opțiunile produsului înainte de a continua.
Conectați-vă pentru a câștiga 3 puncte pentru această acțiune. Log in
Frequently Bought Together
Descriere / Ciocolată neagră 72% (de acoperire) 5Kg
Descoperă ciocolata neagră 72% (de acoperire) Reno 5Kg de la Bongiovanni Srl!
Bongiovanni Srl prezintă ciocolata neagră 72% (de acoperire) Reno 5Kg, un produs de înaltă calitate care garantează o experiență de gust unică. Un amestec de cacao provenit din Coasta de Fildeș, Ghana, Ecuador și Nigeria, care oferă produsului toată forța și aroma persistentă cuprinse în fructul de cacao.
Caracteristicile principale ale ciocolatei negre 72% (de acoperire) Reno 5Kg:
- Cacao: 72%
- Unt de cacao: min.41% - max.43%
- Originea boabelor de cacao: Ecuador
- Locul de transformare: Varese
- Ingrediente: Pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant. lecitină de soia, extract natural de vanilie.
Vâscozitate și limita de curgere
Ciocolatele 26-28, 28-30, 30-32 au vâscozități ridicate și sunt utilizate aproape exclusiv pentru obiecte turnate, ouă, tablete, în timp ce ciocolatele de la 34-36 în sus sunt destinate utilizărilor de acoperire și pralinaj. Ciocolata 32-34 se situează la mijloc între cele două tipuri de utilizare. Un concept important pe lângă cel de vâscozitate este cel de limită de curgere, care poate fi descrisă ca tendința ciocolatei fluide de a nu curge sub efectul propriei greutăți. De exemplu, o limită de curgere ridicată indică faptul că ciocolata curge puțin și, prin urmare, este potrivită pentru producerea ouălor de Paște.
Mod de utilizare
Ciocolata neagră 72% (de acoperire) Reno 5Kg de la Bongiovanni Srl se pretează cu rezultate excelente pentru ganache, creme de acoperire și pralinaj.
Poate conține urme de lapte și fructe uscate.
Ciocolata neagră 72% (de acoperire) Reno 5Kg de la Bongiovanni Srl poate conține urme de lapte și fructe uscate.
Instrucțiuni pentru temperare
Ai nevoie de instrucțiunile pentru temperarea acestei ciocolate? Click aici.
Forme profesionale
Ai nevoie de forme profesionale pentru preparatele tale? Click aici.
Descoperă toate produsele Bongiovanni Srl!
Descoperă toate produsele Bongiovanni Srl, magazinul online specializat în vânzarea de produse alimentare de calitate. Vei putea alege dintr-o gamă variată de produse de
Mai multe informații
| Informații generale | |
|---|---|
| EAN | 7437419991934 |
| Data de expirare | 31-12-2026 |
|
Ingredienti
Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante. lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia
|
|
|
Allergeni
Frutta a guscio, Glutine, Lupino, Senape, Sesamo
|
|
| Origine (per etichette) | Costa d'Avorio |
| Valori nutriționale medii per 100g | |
|---|---|
| Kcal | 558 |
| Kj | 2335.788 |
| Proteine | 7.4 |
| Carboidrati | 37.7 |
| di cui Zuccheri | 1.9 |
| di cui Saturi | 25.7 |
| Grassi | 34.3 |
| Fibre | 6.1 |
| Sale | 0.03 |
Mențiune privind atributele produsului Contactează-ne pentru confirmare