Ciocolată cu Lapte nr.46 (45% Cacao) 100g

Cine este Silvio Bessone?
Este unul dintre cei mai mari experți în ciocolată din lume și unul dintre puținii care achiziționează boabele de cacao direct de la agricultori și le transformă ulterior în ciocolată.
De fapt, majoritatea producțiilor din Italia, inclusiv industriile, se limitează la a cumpăra ciocolata deja procesată și a o topi în forme sau, în cel mai bun caz, se limitează la a o aromatiza.
Silvio Bessone, în schimb, cumpără boabele, le selectează, le prăjește, le macină și își creează tabletele echilibrând ingredientele în cel mai potrivit mod. Nu se limitează, de asemenea, la a folosi un singur tip de cacao, ci mai multe varietăți diferite, fiecare cu caracteristicile sale intrinsece.
Toate tabletele sunt preparate cu zahăr brut de trestie și susținute, uneori, cu un vârf de sare (ingredient care evidențiază notele aromatice ale cacaoei).

Caracteristicile acestei tablete potrivit lui Bessone
Ciocolată cu lapte produsă cu boabe de cacao Criollo și Trinitario provenite din culturi organice din Sur del Lago Maracaibo.
Arome de unt de cacao natural extras din aceeași cacao care conferă un aroma moale și delicat, ușoare note de fructe coapte și flori.
Coloană sonoră de Goast.

Cacao. 45%

Vrei să cunoști lumea lui Silvio Bessone? privește site-ul său!

Ingrediente. Boabe de cacao, zahăr de trestie, unt de cacao, lapte praf,  lecitină de soia, sare marină, vanilie naturală.