Brânză cu mucegai de la Firma Rappelli - Tecnolatte

Pentru o aromă originală și un preț redus!

Brânza cu mucegai de la Firma Rappelli - Tecnolatte este un produs de calitate, potrivit pentru toți iubitorii de brânză cu mucegai. Gustul este unic, aroma este intensă, iar consistența este moale și cremoasă. Producția este realizată cu ingrediente de origine naturală și nemodificate genetic, garantând calitatea maximă a produsului. Culturile conțin următoarele specii: Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Bulgaricus și ciuperci din speciile Penicillum și Aspergillus. Pachetul este suficient pentru a inocula 50 de litri de lapte. Prețul este redus în raport cu calitatea produsului. Ideal pentru o brânză cu mucegai casnică!

De ce să alegeți acest produs?

• Pentru un aspect original!

• Pentru o aromă originală!

• Pentru prețul redus!

• Fără OMG!

Avertismente

A se păstra la frigider.

Mod de utilizare

Un proces fundamental al fabricării brânzei cu mucegai este adăugarea smântânii, pentru a obține o brânză grasă; apoi are loc inocularea culturilor bacteriene pentru acidifierea brânzei, așa-numiții starteri, sau în cazul gorgonzolei se adaugă culturile selectate pentru această brânză. Apoi are loc coagularea laptelui, scurgerea și procesele ulterioare de producție. După 15 zile de maturare, gorgonzola este găurită, pentru a permite aerului să intre și astfel mucegaiurilor să se dezvolte.

Fiecare plic poate inocula 50 de litri de lapte.

Ingrediente

Cultură constituită din mai multe tulpini aparținând aceleiași specii conform standardului FIL-IDF 149°:1997 tipologia N 3.1.2

Firma Rappelli - Tecnolatte oferă o gamă largă de produse de calitate, inclusiv brânza cu mucegai, un produs unic și de calitate excelentă.