Făină de porumb: făina fără gluten ideală pentru cofetăria ta!

Dacă cauți o făină fără gluten de calitate, Fumetto di Mais este ceea ce ți se potrivește! Este o făină obținută din secțiunea cea mai interioară a boabelor de porumb, cu o granulometrie foarte mică, mai fină decât grisul remăcinat, dar mai grosieră decât făina de grâu moale.

Fumetto di Mais este un produs ideal pentru prepararea produselor de panificație dulci și sărate, cum ar fi celebrele paste di meliga, un produs tipic din bucătăria italiană. Datorită proprietăților sale, este posibil să îl combini cu făinuri care generează gluten, cum ar fi Kamut, spelt sau grâu, obținând rezultate excelente.

Pentru biscuiți și prăjituri se recomandă utilizarea făinurilor slabe (W120-180) care favorizează friabilitatea produsului finit. Pentru produsele care trebuie să crească mult, cum ar fi pâinile sau checurile, este de preferat să folosești făinuri mai puternice, cum ar fi Manitoba (W250-300 și peste).

Cumpără acum Fumetto di Mais și prepară cele mai bune produse de panificație fără gluten!

Nu ezita și cumpără acum Fumetto di Mais pentru cofetăria ta! Vei putea prepara produse de panificație sănătoase, sigure și fără gluten, astfel încât să satisfaci nevoile tuturor clienților tăi.

Cu Fumetto di Mais, cofetăria ta va putea oferi produse de calitate, sigure și sănătoase, care respectă nevoile tuturor.