描述 / 野生酿造
《野生酿造》探索了兰比克、弗兰德斯红和弗兰德斯棕等啤酒的世界，以及几种类似生产的美国新啤酒。爱好者和酿酒师将发现关于这些特殊啤酒的生产方法和发酵程序的详细描述，以及关于木桶熟成、混合和在自发发酵中使用水果的消息。
作者：
杰夫·斯帕罗自1990年以来一直是一名酿酒师，他探索使用野生酵母和细菌酿造啤酒。他频繁前往比利时和美国，使他能够品尝这些类型的啤酒并与其创造者交谈。他的知识将实践与经验相结合。
作者：
杰夫·斯帕罗自1990年以来一直是一名酿酒师，他探索使用野生酵母和细菌酿造啤酒。他频繁前往比利时和美国，使他能够品尝这些类型的啤酒并与其创造者交谈。他的知识将实践与经验相结合。
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