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描述 / 圆形蓝铁烤盘
蓝钢圆形烤盘：您厨房的专业之选！
如果您正在寻找一款高品质的专业烤盘，蓝钢圆形烤盘就是您的正确选择。本产品采用生蓝钢制成，这是一种坚固且优质的材料，可确保长久耐用和出色的最终效果。
得益于这款烤盘，您可以制作出卓越的烘焙食品：披萨、佛卡夏、果馅饼等，远不止这些。铁能极快传递热量，使面团获得更大的膨胀，从而形成宽大而宜人的气孔。
生蓝钢烤盘有各种不同厚度。厚度越大，坚固性越高，但与此同时，热量从烤箱传到烤盘、再从烤盘传到面团的速度也越慢。使用（或曾使用）较薄烤盘的人，若要获得类似效果，应调节烤箱，使来自烤箱底部的热量比原来高10%：如果原来在300°C下烘烤，就需要提高到330°C。
如何清洁和处理蓝钢烤盘以延长使用寿命
在使用这些烤盘之前，应非常仔细地清洁它们，因为表面的油不是食品级的（也可以将其放入150°C的烤箱中烘烤30分钟来去除，然后通过仔细清洗清除所有痕迹）。使用后，将其充分擦干并重新涂油（使用食用油）也非常重要，以避免生锈。
使用蓝钢烤盘前需要了解的事项
这些烤盘有一些特性值得了解：如果经受约300°C的温度，它们容易变形（翘曲），这种情况当然不会使它们无法使用，但肯定不太美观。显然，使用普通家用电烤箱或燃气烤箱的人达不到这样的温度，问题很难出现（除非把烤盘放在开启的烤架附近！）。而对于使用温度超过300°C的专业烤箱的人来说，这种风险极易出现。
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