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有机全麦意大利面 Senatore Cappelli
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描述 / 有机全麦意大利面 Senatore Cappelli
全麦Senatore Cappelli BIO：优质产品
Senatore Cappelli品种是一种硬小麦品种，由Nazareno Strampelli于1915年选育。这种小麦在南部和岛屿上种植了很长时间，但由于产量低和生长期间易倒伏，后来逐渐被遗忘。然而，这种品种具有优良的特性：含有相对较高的蛋白质百分比，并且能够轻松抵御气候逆境，特别是真菌侵袭。
Nazareno Strampelli的全麦Senatore Cappelli BIO是一种优质产品，获得Icea认证，认证编号为It Ica q1077。该粗面粉是由Senatore Cappelli硬小麦的完整谷粒磨制而成，呈现出稻草黄色和浓郁的香气，让人联想到刚出炉的面包。
由于其颗粒结构，全麦Senatore Cappelli BIO的血糖指数低于软小麦面粉。这意味着它的消化速度较慢，因此更具饱腹感和更有营养。
全麦Senatore Cappelli BIO的用途和益处
全麦Senatore Cappelli BIO是一种多用途产品，适合用于制作甜咸烘焙食品和意大利面。该粗面粉具有相对较高的韧性，可以通过使用不同百分比（10-50%）的麦粉来降低。