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Dal 2006 Italian Gourmet, gruppo DBInformation, opera nel settore dell'editoria che tratta di enogastronomia. L'obiettivo di quest'azienda è quello di porsi come utile tramite fra i clienti e i professionisti operanti nei locali di ristorazione ed ospitalità.Usufruendo della collaborazione, esperienza e fantasia di alcuni dei più grandi chef, pasticceri e panettieri italiani ed internazionali, Italia Gourmet gestisce la pubblicazione di collane di volumi di alta cucina, divenuti ormai celebri come "Il meglio di Grande Cucina", "I Nuovi Classici", "Oltre la pasticceria", "I Tecnici", "Panificazione", "Gelateria" e "Fusion Ideas".Seguendo le tendenze, le innovazioni che il mercato del settore offre ai clienti e agli appassionati, Italia Gourmet cerca di stare sempre al passo con i tempi. Pubblica costantemente riviste, divenute ormai strumento essenziale dei professionisti della gastronomia e interessanti libri in cui si possono trovare i segreti più nascosti dell'alta cucina.Dagli antipasti ai dolci, dalla verdura alla frutta, passando per i primi e i secondi di terra e di mare, ogni libro, rivista o volume edito da Italian Gourmet, unisce la passione per la cucina, la curiosità nello scoprire i segreti dei celebri maestri, la filosofia del viver bene intrecciati a la voglia di mangiar sano. Le innumerevoli ricette contenute nelle pubblicazioni di Italian Gourmet possono essere inedite, rivisitate da chef di indubbio valore, caratterizzate da unici piccoli accorgimenti che potranno fare la differenza nelle creazioni culinarie.Cucinare è una vera e propria arte, e pubblicare di cucina lo è altrettanto. Scegliere il mix perfetto da presentare agli appassionati e contemporaneamente ai professionisti del settore è un arduo compito, svolto in maniera impeccabile da Italian Gourmet.