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Cove è una azienda italiana nata nel 1985 con l'intento di colmare lacune di alcuni pasticceri. La missione è quella di offrire prodotti vari dagli ingredienti chiari e semplici, prediligendo il fattore umano di ognuno di loro. E' un progetto molto ambizioso e impegnativo ma i risultati sono eccellenti. Per capire meglio il senso di questa società si può visitare il sito internet dedicato in cui le immagini spiegano l'arte e la pazienza dei decori che hanno portato alla formazione di alimenti artistici