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Aurora Naturale è un laboratorio artigianale piemontese specializzato nella produzione di alimenti senza glutine.Il territorio è il loro interlocutore privilegiato: premiano, nella scelta delle materie prime, eccellenze che accostino antichi metodi di lavorazione alla migliore tecnologia per il controllo della qualità. Il risultato è un campionario di prodotti genuini e gustosi, studiati non solo per chi soffre di intolleranze, ma anche per chi preferisce un regime di alimentazione alternativo per sé e la propria famiglia.Sempre più persone hanno necessità di preparazioni ad hoc per la loro quotidianità; vogliono che anche chi è costretto a rinunciare a glutine e lattosio, possa scoprire ricette sicure e buone come quelle della tradizione.Le materie prime, un chiodo fissoHanno un chiodo fisso: la selezione dei migliori ingredienti per i loro prodotti.Nel loro laboratorio, ogni giorno, miscelano, secondo le ricette della tradizione, materie prime naturalmente prive di glutine:crema di riso – farina di mais fumetto – selezioni di antichi mais piemontesi macinati a pietracucinano i ripieni, scegliendo le migliori eccellenze artigianali del territoriofarine senza glutine macinate a pietra del mulino marello – ricotta nostrana del caseificio artigianale morozzese – grana padano dop – crescenza e primo sale nostrani del caseificio artigianale sepertino – gorgonzola dop – carne bovina di razza piemonteseI difettiNon gli piacciono le scorciatoie. Hanno perfezionato, con l’aiuto dei migliori maestri del settore, ricette senza glutine con gli ingredienti che ognuno di noi ha in dispensa.Sono testardi. Provano finché non sono soddisfatti del risultato.Sono retrò. La tradizione è il loro must have: sono affezionati ai quaderni di ricette, ai cereali antichi e alle cose fatte bene.Sono lenti. Essiccano la pasta lentamente a basse temperature, lavorano a mano per avere la qualità eccellente e imperfetta del prodotto artigianale.Sono pignoli. La loro priorità è investire nella sicurezza e nelle certificazioni dei processi produttivi. I laboratori sono certificati dal ministero della sanità per la produzione di alimenti senza glutine.Non sono multi tasking. Hanno in catalogo solo quello che sanno fare bene.#etichettapulitapochi ingredienti, sicuri e riconoscibili, come in una ricetta della nonnasenza lievitosenza grassi idrogenatipoco sodio