糖。食物与毒品 240

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描述 / 糖。食物与毒品 240

产品名称：糖，食物与毒品
品牌：Novalis
条形码：9788888444765
药品编码：974880155


在这本弗伦斯堡的笔记本中，描述了天然糖与工业生产糖之间的差异，以及对我们生存至关重要的糖——因为没有糖就无法生存——和那些让我们生病的糖。 


在这本书中，详细描述了糖的分子结构、消化的生化过程以及与摄入相关的对我们身体的风险。
特别的篇幅也留给了工业糖的历史——一个在甘蔗种植园工人中造成数百万受害者的历史——以及种植对环境的建设性影响。

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