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瓜尔豆粉 Cruciani
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描述 / 瓜尔豆粉 Cruciani
克鲁奇亚尼瓜尔种子粉：您食谱中的天然增稠剂！
如果您正在寻找一种可以替代面筋的天然产品，克鲁奇亚尼瓜尔种子粉是一个不错的选择。这是一种由Cyamopsis Tetragonolus L.植物的种子磨制而成的粉末，这是一种典型的热带亚洲豆类。该粉末的80%由一种在水中非常可溶的多糖组成，与水形成胶状物质。这个产品是饮食的绝佳伙伴，因为它可以实现更快速的胃部填充、加速肠道通行以及减少糖类和脂类的吸收。
如何使用克鲁奇亚尼瓜尔种子粉？
使用克鲁奇亚尼瓜尔种子粉时，建议将其分散并溶解在水中。可以将其添加到食品和饮料中，冷混合干成分或液体成分。在后者的情况下，瓜尔粉应溶解在液体中（而不是反过来）。使用剂量根据所需产品的不同而变化，但通常非常低（0.15-0.20%）。在混合瓜尔粉时要注意不要形成团块，否则其增稠能力将会失效。