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替代蛋清100植物性打发（Veggfast White）
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描述 / 替代蛋清100植物性打发（Veggfast White）
Veggfast White：100%植物性蛋清替代品
Veggfast White是一款创新、天然且纯素的产品，可在各类甜味和咸味烹饪制作中替代蛋清。凭借其出色的打发、增稠和稳定能力，对于所有因需要或希望从饮食中去除蛋清的人来说，它都是一种健康且安全的替代品。
Veggfast White是由高度纯化的植物蛋白和马铃薯淀粉组成的混合物，可使制品获得类似蛋清的质构和结构。它是一款易于使用和保存的产品，无需任何活化或复杂处理。
如何使用Veggfast White
Veggfast White可用于所有需要使用蛋清的制作。例如，要制作蛋白霜，只需将15克产品分散于100克35°C的水中。用电动打蛋器打发该溶液，直至达到所需的膨胀率。分3次加入140至200克糖并继续打发。在110-120°C的烤箱中烘烤至达到结构稳定（约1.5至3小时，取决于尺寸，与普通蛋白霜完全相同）。
配料
Veggfast White由高度纯化的植物蛋白和马铃薯淀粉组成。它不含过敏原、防腐剂和香精。此外，它天然不含过敏原，并且为非转基因。配料为：马铃薯蛋白70%、马铃薯淀粉、稳定剂（黄原胶）、酸度调节剂（碳酸钾）。
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